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Ingredientes

2 abobrinhas bem novas

1 dente de alho amassado com pimenta in natura

rodelas de cebola

salsa/cebolinha

shoyu

azeite extra-virgem

Preparo:

É importante que as abobrinhas sejam bem novinhas, porque assim contêm menos sementes.

Lave muito bem as abobrinhas. De preferência, use uma escovinha para legumes. Retire as extremidades (não é necessário tirar a casca), corte-as em rodelas bem finas, coloque-as numa tigela e acrescente água fervente e deixe descansar por alguns minutos. Escorra, coloque as rodelas numa travessa e regue com shoyu. Doure o alho amassado num mínimo possível de azeite, acrescente a cebola e joque sobre a salada. Salpique a salsa e cebolinha. Acrescente um pouco mais de azeite, mexa delicamente os temperos e está pronta a salada.

Dicas:

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