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Ingredientes

1 xíc.chá de trigo integral

1 lata atum sólido natural

1 prato de cenoura ralada

1 maçã com casca picada

1 tomate cortado

alface para decorar

Azeite extra virgem

sal

salsa e cebolinha picadas

Preparo:

Cozimento do trigo: Use panela de pressão sem colocar temperos. Você pode acelerar o processo iniciando o cozimento na véspera. É simples: lave bem o trigo, coloque na panela de pressão, cubra-o com água e cozinhe por 7 minutos depois de iniciar a pressão. Não destampe a panela. Faça isso somente no dia seguinte e então, se ainda houver um pouco de água, escorra e se desejá-lo um pouco mais mole, cozinhe um pouquinho mais em panela normal.

Preparo da salada

Decore a saladeira com folhas de alface. Escorra o atum, misture com a cenoura ralada e o trigo. Tempere com sal, acrescente a salsa e cebolinha, regue com um fio de azeite e coloque sobre as alfaces. Decore com pedaços de maçã e sirva. Bonan Apetiton!

Dicas:

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