Ingredientes:

1 xícara chá proteina de soja hidratada. flores de brócolis. 1 tablete de curry japonês. cebola picadinha, alho amassado e sal

Preparo:

Para hidratar a soja: coloque-a numa tigela e cubra com água morna, espere uns 20 minutos e esprema com as mãos ou um espremedor de batatas, reserve. Frite a cebola no óleo, acrescente o alho, adicione a soja, salgue a gosto e deixe em fogo baixo por mais alguns minutos. Os brócolis são lavados e colocados de molho em produto próprio para verduras, por alguns minutos. Enxague e escorra-os. Cozinhe-os por pouco tempo,em pouca água e um grãozinho de alho. Escorra e reserve um pouco da água. Leve esse resto de água ao fogo, acrescente o tablete de curry, deixe dissolver e regue sobre os brócolis. Arranje-os numa travessa juntamente com a soja. Pode decorar com tomates cereja.

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