Ingredientes:

2 xic. de soja cozida; 1 cenoura crua pequena ralada; 1 maçã com casca picada; 1/2 xíc. de uva passas sem sementes; azeitona, cebola, cheiro verde, sal, limão e azeite à gosto.

Preparo:

Ferver a soja com água (colocar água até cobri-la). Quando estiver fervendo jogue a água fora e troque-a por água gelada (cubra novamente com água). Faça esse processo duas vezes. Em um recipiente, coloque a soja cozida com a cenoura ralada e a uva passas. Adicione sal, limão, cheiro verde, azeitona e cebola à gosto. Finalize com fio de azeite extra-virgem. A salada está pronta para ser servida.

Opções

Enviar para um amigo

Promoção Contribuidor da Panela

Envia uma receita e concorra a camiseta panelalight.com.br. Saiba mais na página do contribuidor .