Ingredientes:

2 xícaras fios de repolho roxo; 2 xícaras fios repolho branco; ½ xícara fios de cenoura; ½ xícara fios de couve; sal; limão; azeite de oliva extra virgem.

Preparo:

As verduras podem ser compradas já cortadas, limpas e empacotadas. Mas se não for possível, lave bem as folhas em água corrente e escorra. Coloque-as por espécie, uma em cima da outra e corte em fios, ou seja, bem fininho. Existe a venda um acessório de cozinha que faz isso muito bem. Combine todos as verduras numa travessa, salgue, esprema limão, regue com gotas do azeite e sirva.

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