Ingredientes:

2 filés peixe (abadejo); fatias de gengibre em conserva; 2 dentes de alho amassados com pimenta fresca; sal; gotas de limão; alcaparras; 1 colher óleo de oliva extra-virgem; salsinha e maçã vermelha para decorar.

Preparo:

Coloque os filés numa vasilha meio funda, salgue, acrescente o alho amassado com pimenta, as fatias de gengibre e deixe marinar por mais ou menos 30 minutos. Esquente o óleo numa frigideira antiaderente e doure os filés, de ambos os lados. Arrume-os numa travessa para servir, decorando com as alcaparras, as folhinhas de salsa e as fatias de maçã. Acrescente gotas de limão e sirva.

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